Zo werken wij bij Blin Queen

Moet ik horeca-ervaring hebben?

Eerdere horeca-ervaring is geen must. We leren je graag alles wat we weten.

Werken in een restaurant is niet voor iedereen, maar als je van nature vriendelijk bent, kunt multitasken, je stress tijdens drukke diensten onder controle houdt en klaarstaat om het team te helpen als dat nodig is, dan komt het goed.

Is het zwaar werk?

Ja. Voor wie nog nooit in een restaurant heeft gewerkt kan het zowel lichamelijk als emotioneel erg vermoeiend zijn. Je bent veel in beweging, loopt de hele zaal door met borden, probeert te multitasken en blijft ondertussen vriendelijk voor collega’s en gasten.

In de keuken lijkt het soms nog zwaarder: er kunnen vijf tafels tegelijk op hun eten wachten, dus je moet je werk goed plannen en zo inrichten dat het bereiden niet te lang duurt. Zijn de tafels klaar, dan ga je door met het voorbereiden van ingrediënten of houd je de keuken schoon.

Daar staat tegenover dat je veel energie terugkrijgt van oprecht blije en dankbare gasten!

Zijn er doorgroeimogelijkheden?

Gebrek aan ontwikkeling en doorgroei is een groot probleem in de meeste restaurants. Als klein bedrijf (voorlopig :) zijn ook wij daarin beperkt, maar zelfs onder die omstandigheden willen we iedereen de kans geven om zich te ontwikkelen tijdens het werk bij Blin Queen. Je begint altijd als trainee, maar met de juiste mix van talent en ambitie kun je kwalificaties behalen en toetsen doen om je vak- en sociale vaardigheden verder te ontwikkelen, tot je uiteindelijk verantwoordelijk wordt voor een of meer strategische initiatieven op bedrijfsniveau. Als je dat wilt, natuurlijk!

Toetsen en opleiding?

Ja. We bouwen voortdurend aan onze eigen kennisbank (zie het als een privé-wikipedia) met theorie voor zowel keuken als bediening, plus toetsen en quizzen om je kennis te testen.

Welk contract sluiten we?

We beginnen altijd met een nulurencontract, waarbij het aantal uren per maand niet vaststaat en je elke maand een ander aantal uren kunt werken. Onze roostermethode ligt wél vast, dus je diensten wisselen niet elke week; daarover hieronder meer. Na het eerste jaar bespreken we welk contract past bij je toekomstige rol en volgende stappen bij Blin Queen. Dat kan variëren van een min-maxcontract met een gegarandeerd minimum aantal uren tot een fulltimecontract.

Hoe ziet het rooster eruit?

Ongeacht het contract plannen we het rooster zo dat we vaste diensten afspreken die van een teamlid ‘zijn’ en niet elke week veranderen. Die afspraak blijft staan tot we samen een nieuwe maken. We spreken bijvoorbeeld af dat jij op dinsdagavond en zaterdagochtend werkt. Je weet dat dat jouw diensten zijn en kunt je leven daarop inrichten. Heb je in een bepaalde week andere plannen en kun je jouw dienst niet werken, dan is het aan jou om met iemand uit het team te ruilen.

We staan voor gelijkheid in het team, daarom plannen we het rooster zo dat:

• iedereen zowel ochtend- als avonddiensten heeft,
• iedereen regelmatig op zaterdag óf zondag werkt, zodat elk teamlid in het weekend één werkdag en één vrije dag heeft,
• we elkaar helpen als iemand ziek is; dan kan een tweede weekenddag soms een werkdag worden, maar omdat het hele team meehelpt komt dat zelden voor.

Werktijden

Weekdagen. Van maandag tot vrijdag hebben we deze diensten voor bediening en keuken:

• 8:30–15:00
• 09:30–14:30
• 15:00–22:00
• 17:30–22:00

Het café opent om 09:00 en neemt de laatste bestelling om 21:00 op. De rest van de tijd is voor opruimen en voorbereiden.

Weekend. De weekenddiensten voor de bediening zijn wisselend en gevarieerd: 08:30–14:00, 09:00–14:00, 10:00–16:00, 12:00–18:00, 14:00–19:00 enzovoort.

De weekenddiensten voor de keuken kunnen langer zijn omdat het keukenteam kleiner is: 08:30–14:00, 14:00–19:00, 14:30–22:00 enzovoort.

Op zaterdag opent Blin Queen om 09:00 en is de laatste bestelling om 21:00; op zondag openen we om 09:00 en is de laatste bestelling om 18:00.

Welk uurloon kan ik verwachten?

We betalen volgens de Nederlandse horeca-loontabel; ons startloon is op dit moment 14,40 euro per uur (tweede helft van 2025). Dit bedrag wordt normaal gesproken door KHN (Koninklijke Horeca Nederland) geïndexeerd en gaat elk half jaar iets omhoog. Het actuele minimumloon vind je op de website van KHN.

Boven op het uurloon krijg je vakantiegeld, dat we elke maand uitbetalen op basis van het aantal gewerkte uren.

Reken voor het gemak met ongeveer 20% boven op elk gewerkt uur: 14,40 euro + 20% = 17,28. Dat is wat je per uur krijgt vóór inkomstenbelasting en pensioen.

Ben je jonger dan 21, dan betalen we hetzelfde startloon. Maar we verwachten ook dezelfde kwaliteit van werk!

Welke belastingen betaal ik?

De grootste post op je loonstrook is meestal de inkomstenbelasting. Die is persoonlijk en hangt van veel factoren af: je gezinssituatie, leeftijd, eigen woning of spaargeld, hypotheek enzovoort.

Maar in het algemeen: als je alleen bij ons werkt, passen we altijd de loonheffingskorting toe. Dat is een korting op de inkomstenbelasting als je maandsalaris onder ongeveer 1800 euro ligt (ook bij parttime werk). Je inkomstenbelasting en pensioeninhouding komen dan op ongeveer 10%, veel lager dan het laagste belastingtarief in Nederland. Werk je bijvoorbeeld parttime en verdien je minder dan 1000 euro, dan is je inkomstenbelasting met loonheffingskorting praktisch nul.

Ik ben student, zijn er beperkingen?

Ja. Kom je als student van buiten de EU, dan mag je maximaal 16 uur per week werken. Voordat je officieel bij ons in dienst kunt, moeten we een werkvergunning voor je aanvragen. Goedkeuring duurt meestal tot 5 weken.

Talen?

Voor de bediening is vloeiend Engels een must; voor de keuken is Russisch voldoende.

Onze teamleden komen uit Oekraïne, Belarus, Kazachstan en veel andere landen en spreken thuis hun eigen taal, maar als teamtaal gebruiken we Russisch, omdat veel mensen uit Oost-Europese landen dat verstaan en het daardoor handig is voor werkoverleg.

We moedigen je aan om Nederlands te leren, want Blin Queen maakt deel uit van de samenleving hier in Nederland. Op dit moment is kennis van het Nederlands echter niet verplicht.

Politiek gevoelige onderwerpen

Politieke discussies en ruzies tijdens het werk ontmoedigen we om begrijpelijke redenen; wat ons bindt zijn universele menselijke waarden. Ons standpunt over de oorlog in Oekraïne is als volgt: wij zijn tegen de oorlog en veroordelen de ongeprovoceerde agressie van Rusland. We vinden ook dat de regimes in zowel Belarus als Rusland dictaturen zijn waarin de vrijheid van mensen wordt onderdrukt, en dat de regeringen van die landen daarom niet kunnen spreken namens de hele bevolking die ze zeggen te vertegenwoordigen.

Zijn er extra’s?

We doen ons best om het werk van het team lonender te maken:

• Elk teamlid krijgt tijdens de dienst een gratis lunch en enkele alcoholvrije drankjes. Duurt je dienst langer dan 8 uur, dan krijg je een extra maaltijd. We hebben geen vaste lunchtijd, maar spreken af dat we elkaar om de beurt laten lunchen als de situatie in het restaurant het toelaat.
• We vergoeden de reiskosten van wie buiten Amsterdam woont, meestal de trein naar Amsterdam. Dat doen we omdat we vinden dat mensen binnen en buiten Amsterdam dezelfde voorwaarden verdienen.
• Fooi wordt gelijk verdeeld over het team van de dienst en eens per maand uitbetaald.
• Een persoonlijk opleidings- en ontspanningsbudget, afhankelijk van de bedrijfsresultaten en je aantal gewerkte uren, zodra je training is afgerond.
• 20% korting op de hele kaart als je buiten werktijd alleen of met vrienden of familie bij Blin Queen komt. Hetzelfde geldt voor vrienden of familie die langskomen terwijl jij dienst hebt. Deze korting geldt niet in het weekend en op feestdagen.
• Teamuitjes. We proberen altijd samen iets nieuws te leren: van een weekendje weg of een bloemschikworkshop tot een teamwedstrijd om het beste recept voor luchtige pannenkoeken!

Klinkt goed?

Gebruik de link die je van ons hebt gekregen om een gesprek in te plannen!